首先，蝴蝶豆花和菊花月餅
生產方法
1，山藥去皮，切段蒸熟，糯米粉入鍋小火煸炒至微黃；
2.將山藥壓成泥，加入煉乳和熟面粉揉成團；
3.分出壹部分山藥泥，加入蝴蝶豆腐，揉成藍色。
4.每個餃子揉成50g，放入模具壓出形狀，淋上桂花蜂蜜。
二、奧利奧冰鎮月餅
生產方法
1.將奶油芝士糖攪拌至順滑，加入奧利奧碎屑混合，分成8份，冷藏。
2.將預拌好的粉用開水攪拌，揉成光滑無顆粒的面團，分成8份。
3.將面團搟平，裹上芝士餡，裹上少許熟糯米粉防止粘連，放入模具壓制成型。
三。冰皮可可奧利奧月餅
生產方法
1.將奶油芝士軟化，加入奧利奧碎，拌勻。分成25g丸子，冷藏備用。
2.將糯米粉+粘米粉+玉米粉+可可粉+糖混合，倒入玉米油和牛奶，攪拌均勻，篩入蒸碗中，蓋上保鮮膜蒸30分鐘左右；
3.放在溫暖的地方，用手套來回摩擦，直到油脂完全吸收；
4.將面團分成25g塊，壓平，包在芝士球裏，捏緊，表面裹壹點熟糯米粉，壓入模具。
四、生椰子冰皮月餅
生產方法
生椰子心:
1.將奶油面霜在室溫下軟化，加入細砂糖，攪拌至順滑，加入籽油，攪拌至順滑，然後分幾次加入椰奶，攪拌均勻。
2.放入花袋中，擠入流模中，放入冰箱冷凍過夜。
冰皮:
1，250克預拌粉，235克開水，攪拌揉成光滑的面團。
2.往面團裏加入壹小鍋豆腐粉，做成淡藍色的面團。
3.取適量白面團和全彩面團揉成長條，間隔放置(見圖)，然後切成每塊25g左右的小面團。
4.把凍好的餡從冰箱裏拿出來，用山藥面團包好，外面用月餅皮包好，卷成圓形，卷在熟糯米粉裏，壓成破損的工具。
五、藍莓芝士冰鎮月餅
生產方法
將1、150g藍莓+15g糖煮至稠果醬狀，放涼備用。
2.奶油牛奶稍微變軟，加入藍莓醬拌勻。分成25g丸子，冷藏備用。
3.將糯米粉+粘米粉+面粉+糖混合，倒入玉米油和牛奶，攪拌過篩到蒸碗中，蓋上保鮮孔蒸30分鐘左右。
4、放在溫暖的地方，戴上手套來回拉扯，直到吸油為止。
5.分成兩組，壹組加入適量紫薯粉揉勻，揉圓混合。
6.將面團分成25g塊，壓平，裹上奶球，合上捏緊，表面裹上少許熟糯米粉，放入模具壓制。
六、薄荷芝士冰鎮月餅
生產方法
1.奶油芝士保溫水充分軟化後，加入細砂糖攪拌至順滑。
2.加入薄荷巧克力拌勻，然後揉成25克左右的球，冷凍備用。
3.將糯米粉、玉米澱粉、粘米粉、細砂糖、牛奶、薄荷香精、融化黃油攪拌均勻，過篩蒸20分鐘左右，至無流動性。
4.取出晾涼，加入適量藍綠色顏料揉成光滑的面團，平均分成30g左右的份，裹上芝士餡，裹緊。
5、藍熟糯米粉防粘，放入模具壓制。
七、芋頭牛奶黃冰皮月餅
生產方法
1，芋頭蒸熟，加熱加入活性紫薯粉和煉乳壁成泥。等幹了，可以加入適量的牛奶。
2.翻炒奶黃餡:雞蛋+糖+牛奶攪拌均勻，篩入低筋面粉和奶粉，攪拌均勻，篩入不粘鋼，加入黃油，小火翻炒至成球不粘鍋。
3.芋頭糊分成15g小球，奶黃分成10g小球蓋保鮮膜冷藏(比例可以變化，餡料總量控制在25g)。
4.將糯米粉+粘米粉+玉米澱粉+糖混合，倒入玉米油和牛奶，攪拌均勻，篩入獲勝碗中。用保鮮膜蓋好，打孔，約30分鐘即可獲勝。
5.將手套放在溫暖的地方，來回揉搓，直至有光澤，充分吸收:分成25g的小球，將泥壓平，用奶黃色笛子包裹，然後用冰皮包裹泥球，再合上捏緊。
6.表面裹壹點熟米粉，放入模具壓制。
八、蔓越莓冰淇淋月餅
生產方法
1，奶油芝士室溫軟化，加入細砂糖用矽膠鏟攪拌至順滑，然後加入蔓越莓(提前切碎)攪拌均勻，形成25g的小圓餡。
2.150g冰皮預拌粉，倒入135g開水，攪拌均勻，做成光滑的面團，分成20g左右的小面團。
3.將1g七彩粉和1g紫薯粉加入兩個各20g左右的面團中，揉成均勻的團，然後分成6塊。
4.將白色面團和綠色薰衣草面團包好揉成面團，裹上藍莓芝士餡揉成團，卷在熟糯米粉裏，放入模具壓制成型。
九、伯爵檸檬芝士月餅
生產方法
1，制作檸檬凝乳:檸檬汁+糖在保溫水中融化，與黃油融化攪拌均勻，冷端冷卻備用。
2.奶油芝士軟化+糖粉攪拌至順滑，分次加入蛋液拌勻，分次加入檸檬奶油拌勻。
3.篩入玉米澱粉和奶粉，拌勻。分3次加入牛奶，攪拌均勻。
4、再次跨灣，中火翻炒至成團，加入檸檬皮屑和伯爵紅茶粉拌勻。冷藏1小時後，分成22克圓形，再冷凍30分鐘。
5.將冰皮料在井裏過篩，蓋上保鮮膜，打幾個孔，放在鍋上25分鐘。
6.晾涼至不燙手，再搓成球，分成110g的冰皮球，加入0.7g的凍幹紅茶粉，揉勻。
7.炒壹點釉面米粉備用。28克冰面團(兩種顏色隨機搭配)撒上少許米粉揮開。
8.然後將冰皮包入伯爵檸檬牛奶船餡，捏圓，用模具壓成花狀。
十、蔓越莓水芝士月餅
生產方法
1，奶油芝士室溫軟化，加入細砂糖用矽膠鏟攪拌至順滑，然後加入蔓越莓(提前切碎)攪拌均勻，形成25g的小圓餡。
2.150g冰皮預拌粉，倒入135g開水，攪拌均勻，做成光滑的面團，分成20g左右的小面團。
3.將1g五彩粉和1g紫薯粉加入兩個各20g左右的面團中，揉勻，然後分成6塊。
4.將白色面團和綠色薰衣草面團包好揉成面團，裹上蔓越莓芝士餡，揉成團，卷在熟糯米粉裏，放入模具壓制。