1.如果想在1個月內品嘗，放入冷庫即可。如果妳想長期保存，請用多層報紙和紙箱包裝。
把它放在冰箱裏。
2.如果只是從冰櫃裏拿出來，不要撕真空袋。解凍後可以撕開真空袋進行調理。
烏魚子的烹飪方法:
烏魚子可炒、烤、料酒等烹飪。不管用什麽方法，最重要的是烏魚子不要煮過頭，否則會失去油水，也就是失去其獨特的口感和香味。
壹、油炸:首先將烏魚子表面晾幹。鍋裏的油燒熱後，將烏魚子放入鍋中約五到十秒，然後起鍋，瀝幹表面的油，冷卻後切成薄片。
2.香烤:烏魚子抹上米酒後，靜置1-2分鐘，然後放入預熱好的烤箱，200攝氏度左右烤3-5分鐘左右，或表面變成金黃色時，冷卻後即可取出，切成薄片。
3.燒酒:先將烏魚子表面晾幹，放入鍋中，倒入50cc左右的米酒，開大火，中火煎，並不時翻動，使兩面受熱均勻。待米酒完全蒸發後，再翻面，直至兩面金黃，香味四溢。關掉暖氣。然後取烏魚子，放涼，切成薄片。
註意:
1.烏魚子煮的時候不需要剝膜，否則魚子會散掉或者煮過頭。
2、烏魚子切片，配蒜蓉白蘿蔔片，風味更好，不黏膩。
3.吃剩的烏魚子可以放在幹凈的塑料袋裏，放在冰箱裏保存。下次可以拿出來吃。如果用壹點米酒煮，味道會更好。
烹飪方法
(1)
1.對於解凍的烏魚子，移除真空袋並用清水沖洗表面。
2.剝去(或不剝去)表面的蛋膜，塗抹壹些米酒或高粱酒，或用XO調味。
3.中火加熱油鍋，加入2 ~ 3湯匙油。油熱後加入魚子，10秒後翻面，10秒後出鍋晾涼。
4.天冷時，將烏魚子冷卻後切成薄片，與切成薄片的青蒜白色部分或白蘿蔔片壹起食用，是壹道美味佳肴。
(2)用高粱酒或酒精含量高的xo酒塗抹魚子醬，將塗抹好酒的魚子醬加熱點燃至火自動熄滅，冷卻後切片食用。
(3)用米酒將烏魚子浸沒在小鍋中至半至七分厚，蓋上鍋蓋，用文火煮至米酒幹。
等涼了，把烏魚子切成薄片，和切好的青蒜白色部分或白蘿蔔片壹起吃，就是壹道美味的菜。
(4)烏魚子用米酒浸泡10至15分鐘，放入烤箱烤至表面微微起泡，但整個魚子不能膨脹。冷卻後，將烏魚子切成薄片，配以切片白蒜或蘿蔔片食用，是壹道美味佳肴。
(5)用米酒打濕烏魚子，用錫箔紙包兩三層，用小噴燈(俗稱火雞)均勻加熱，直到香味出來。
無論是水煮還是油炸，烏魚子在烹飪前最好用酒浸泡1小時，才能充分入味。用酒精燒烤時，最好用酒精純度在50度以上的高粱酒，容易點燃，但不要倒太多酒，燒烤時要小心。吃的時候最好烏魚子摸起來硬硬的，但是用手指按壓還是有彈性的，這個時候口感最好。
，參考:金槍魚-* * * . myweb . hi/烏魚，烏魚子的烹飪方法有煎、香烤、酒煮。不管用什麽方法，最重要的是烏魚子不要煮過頭，否則會失去油水，也就是失去其獨特的口感和香味。
壹、油炸:首先將烏魚子表面晾幹。鍋裏的油燒熱後，將烏魚子放入鍋中約五到十秒，然後起鍋，瀝幹表面的油，冷卻後切成薄片。
2.香烤:烏魚子抹上米酒後，靜置1-2分鐘，然後放入預熱好的烤箱，200攝氏度左右烤3-5分鐘左右，或表面變成金黃色時，冷卻後即可取出，切成薄片。
3.燒酒:先將烏魚子表面晾幹，放入鍋中，倒入50cc左右的米酒，開大火，中火煎，並不時翻動，使兩面受熱均勻。待米酒完全蒸發後，再翻面，直至兩面金黃，香味四溢。關掉暖氣。然後取烏魚子，放涼，切成薄片。
註意:
1.烏魚子煮的時候不需要剝膜，否則魚子會散掉或者煮過頭。
2、烏魚子切片，配蒜蓉白蘿蔔片，風味更好，不黏膩。
3.吃剩的烏魚子可以放在幹凈的塑料袋裏，放在冰箱裏保存。下次可以拿出來吃。如果用壹點米酒煮，味道會更好。
水煮烏魚子
圖片參考:wireless.yunlin/Portals/0/store784_pic4
1.先用牙簽在烏魚子表面戳幾個洞。
2.倒入米酒或高粱酒，讓酒淹沒烏魚子表面，浸泡1小時。
3.撕掉烏魚子的表面膜。
4.鍋裏倒壹碗水，鍋裏煮烏魚子。
5.水開後，用筷子把烏魚子翻過來。煮熟的烏魚子顏色略黃，可以煮熟。
6.烏魚子涼透後，用鋁箔包好，放入冰櫃冷藏半小時至1小時左右再食用，口感最佳；如果不馬上吃，放冰箱裏保鮮。
油炸烏魚子
1.先啟動油鍋，把手放在上面感受溫度。如果油鍋很熱，立即關掉它。
2.將浸泡在酒中1小時的烏魚子撕去外膜，放入油鍋，用熱油的余溫煎烏魚子，約1分鐘後翻面，煎出的烏魚子明顯呈金黃色。烏魚子冷卻後，用鋁箔包好，放入冰箱冷藏約半小時至1小時。可以吃。
醉烤烏魚子
1.先將少許高粱酒倒入鍋中，再將外膜撕掉的烏魚子放入油鍋中，酒精度以烏魚子蓋好為準。
2.用紙卷點燃，使盤中的酒精燃燒。酒精燃盡後，烏魚子散發出燒烤的味道。冷卻後用鋁箔包好，放入冷凍室半小時至1小時，取出後切成盤食用。
幹烤烏魚子
圖片參考:wireless.yunlin/Portals/0/store784_pic5
配料:烏魚子、白蘿蔔或蘋果或大蒜等。
調料:米酒
練習:
1.使用平底鍋和小火。
2.將烏魚子放平。
3.慢烤，邊烤邊倒點米酒，酒幹了就翻面，再倒點米酒，重復動作。
4.別擔心，只需要10分鐘左右。壹定要看。
5.烘烤，冷卻切片，將白蘿蔔切成同樣大小。
6.把盤子攤開。
7.就著壹塊烏魚子和壹塊白蘿蔔吃。
其他烹飪方法
壹個
1.對於解凍的烏魚子，移除真空袋並用清水沖洗表面。
2.剝去(或不剝去)表面的蛋膜，塗抹壹些米酒或高粱酒，或用XO調味。
3.中火加熱油鍋，加入2 ~ 3湯匙油。油熱後加入魚子，10秒後翻面，10秒後出鍋晾涼。
4.天冷時，將烏魚子冷卻後切成薄片，與切成薄片的青蒜白色部分或白蘿蔔片壹起食用，是壹道美味佳肴。
二
用高粱酒或酒精含量高的xo酒塗抹魚子醬，用好酒加熱點燃魚子醬，待火自動熄滅，冷卻後切片。
三
將烏魚子在小鍋中用米酒淹沒半至七分鐘，蓋上鍋蓋，用文火(小火)煮至米酒幹。等涼了，把烏魚子切成薄片，配著切好的白蒜或白蘿蔔片壹起吃，就是壹道美味的菜。
四
烏魚子用米酒浸泡10至15分鐘，放入烤箱烤至表面微微起泡，但整體不能膨脹。等涼了，把烏魚子切成薄片，配著切好的白蒜或白蘿蔔片壹起吃，就是壹道美味的菜。
五
用米酒噴烏魚子，用錫箔紙包兩三層，用小噴燈(俗稱火雞)均勻加熱，直到香味出來。，參考:wireless.yunlin/Defaultx? Tabid = 784，烹飪方法
(1)
1.對於解凍的烏魚子，移除真空袋並用清水沖洗表面。
2.剝去(或不剝去)表面的蛋膜，塗抹壹些米酒或高粱酒，或用XO調味。
3.中火加熱油鍋，加入2 ~ 3湯匙油。油熱後加入魚子，10秒後翻面，10秒後出鍋晾涼。
4.天冷時，將烏魚子冷卻後切成薄片，與切成薄片的青蒜白色部分或白蘿蔔片壹起食用，是壹道美味佳肴。
(2)用高粱酒或酒精含量高的xo酒塗抹魚子醬，將塗抹好酒的魚子醬加熱點燃至火自動熄滅，冷卻後切片食用。
(3)用米酒將烏魚子浸沒在小鍋中至半至七分厚，蓋上鍋蓋，用文火煮至米酒幹。
等涼了，把烏魚子切成薄片，和切好的青蒜白色部分或白蘿蔔片壹起吃，就是壹道美味的菜。
(4)烏魚子用米酒浸泡10至15分鐘，放入烤箱烤至表面微微起泡，但整個魚子不能膨脹。冷卻後，將烏魚子切成薄片，配以切片白蒜或蘿蔔片食用，是壹道美味佳肴。
(5)用米酒打濕烏魚子，用錫箔紙包兩三層，用小噴燈(俗稱火雞)均勻加熱，直到香味出來。