1、雞要選對，山區原生態放養的山地雞才好。改良速生品種的雞也不適合放養。
2、電飯鍋煮雞，不需要用老雞，只推薦用半年的母雞，這種雞，正在生蛋，體內積累的營養是頂峰狀態，肉也不會太嫩，更不老。
3、所以電飯鍋都有煮湯功能，把處理幹凈的雞，和足夠的水，還有姜，有條件可以加以下的壹種：參，黃精，黃芪等。