具體技能步驟如下:
1，炒鍋清洗幹凈後，用大火將水擦幹，然後加入適量的植物油，油量是正常炒菜的三到四倍。2.加入植物油後，要迅速加入幹花生，不能等到油熱了再加入。
3.大火加熱炒鍋，不斷翻動花生。花生發出響聲時，轉小火繼續翻炒。
4.翻炒至所有花生爆裂聲爆開，花生顏色變深。