用料 ?
鱔絲 250g
鮮香菇 大個的兩個
鹽 少許
糖 少許
生抽 少許
蔥段 適量
葷素鱔絲的做法 ?
鱔絲洗凈切成寸段，鮮香菇切成鱔絲壹般粗細長短
放少量油，下香菇絲煸炒，煸出香味。
另起油鍋寬油旺火煸炒鱔絲，下香菇絲和蔥段，放入調料翻炒，淋入芡汁、香油出鍋。