練習:
1.將鴨子焯5到10分鐘。
2.放辣椒炒香，倒入焯水？翻炒，？1八角、桂皮、香葉3片、幹辣椒5.6個；？3.4小米辣，炒姜末和蒜末；繼續嗎？1勺豆瓣醬，倒啤酒。
3.加入半勺鹽，1勺生抽，2勺老抽調味，然後小火燉20分鐘，加入青椒翻炒至生，撒上蔥即可~