材料:鱸魚、姜蒜、清蒸魚和醬油、青紅椒絲和青椒。
練習:
1.把鱸魚處理好，切掉尾巴，用刀從後面壹直切到腹部，不要切到腹部。
2.水中加入料酒、姜、蒜，浸泡鱸魚15分鐘。
3.將蔥段和姜片放入盤中，按上圖放入泡好的鱸魚，水燒開後蒸8分鐘。
4.清蒸鱸魚用青椒、青紅椒切絲點綴，淋上清蒸魚醬油，最後淋上熱油。