排骨250g，枸杞15g，鮑魚200g，雞湯，料酒，蔥，姜，鹽。
制作:
1、鮑魚清洗幹凈，去鱗、去內臟、去腮，放入砂鍋中焯水軟化；排骨洗凈，切成小塊，放入沸水中焯壹下，撈出，用冷水沖壹下，去血水。
2.將排骨、鮑魚、雞湯加入砂鍋中，小火燉2小時，加入料酒、蔥、姜、鹽、枸杞，繼續煮半小時。
特點:
排骨香醇，湯汁濃郁，可以吃排骨喝湯。