在烹飪中，主要用面粉做面條，經常用澱粉勾芡，即使湯汁變稠。如果妳想變稠，用澱粉代替面粉。澱粉增稠效果更好。常見的澱粉，包括玉米澱粉、馬鈴薯澱粉和木薯澱粉，都可以用來增稠。用澱粉增稠時，澱粉應與壹定量的水或其他液體混合成糊狀，加入到煮湯、調味汁等中。，攪拌均勻至粘稠。