2.將洋蔥和生姜切成片。
3.將牛肉末放入容器中，加入食用油、醬油、料酒、少許鹽、雞精、胡椒粉、蛋清。
4.順時針攪拌，直到肉變濃。
5.用小勺子做成肉丸。
6.將鍋裏的水燒開，將丸子放入鍋中煮熟。
7.加入大白菜，煮至軟身。
8.加入適量的鹽和雞精。