2.大蝦洗凈，用牙簽去蝦線備用。
3.姜、蒜切末，蔥切蔥花。
4.將鍋加熱，瀝幹油。油熱時，將蝦煎至兩面變色，撈出放入盤中，鍋內留少許油。
5、加入姜蒜翻炒，加入少許番茄醬30秒左右，繼續翻炒，註意火候不要太大，容易糊。
6、加入大蝦翻炒，可以加壹點鹽，從鍋裏撒壹些蔥花。