2.豬蹄洗凈，姜、蔥切段。
3.燒些開水，把豬蹄燙壹下。
4.燒開壹些開水，把煮好的豬蹄放進去，加壹點蔥和姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。
5.在燉湯的鍋裏燒開水，或者倒入足夠的開水，放入煮熟的豬蹄，加入蔥、姜、料酒，小火燉2小時以上。