原料:雞腿、鹹雞粉、蔥油、蔥、香菜、小米辣、花生、香油、醬油、陳醋。
1.準備兩只新鮮雞腿，洗凈，加入鹽雞粉和蔥油，用手抹勻。
2、鍋裏燒開水，雞腿蒸熟，晾涼。
3.洋蔥絲、歐芹碎和小米片。
4.用手撕雞腿，加入蔥絲、小米、花生、香油、醬油、陳醋。
5.用手攪拌均勻。