輔料:蔥2根，蒜4根，1香菜，香油適量，白糖適量，陳醋適量，白胡椒粉適量。
步驟:
1.海蜇皮洗凈，用冷水浸泡30分鐘，然後瀝幹水分備用。
2、蔥、香菜、蒜切成末，備用。
3.將醬油和白糖倒入碗中，拌勻。
4.倒入海蜇皮、蔥、蒜、香菜、香油、白胡椒，攪拌均勻，最後根據個人口味倒入適量陳醋。