辣椒醬豆怎麽做辣椒醬豆能放多久？

1.材料:黃豆2斤，紅辣椒8斤，西瓜，鹽6兩，糖5兩，味精2兩，香油2斤，50度以上白酒2兩，姜片4兩。

2.做法:紅辣椒洗凈晾幹，切成細絲；紅辣椒84片，壹個鍋切，兩個鍋用，每個鍋放40片左右。黃豆用爆米花機爆開，泡西瓜汁；將花椒、鹽、糖、味精、姜絲、黃豆放入油鍋翻炒；鍋中倒入香油，翻炒均勻；放入大玻璃瓶中，將白酒倒入口中；密封並儲存7天。