王建球：牛身上的辣椒肉，壹塊刺身肉。
記者：咱們市場的普通牛肉的可以這樣吃嗎?
王建球：肯定不可以，只有雪花牛肉當中有這麽壹塊肉可以這樣吃。
記者：這樣吃安全嗎?
王建球：安全。
王建球口中的雪花牛肉，最貴的賣到800元壹斤，