2、茄子盡量用手從中間手撕開，便於烹制和品嘗。
3.切碎大蒜。
4、蒜可以均勻的鋪在茄子上。水燒開後，電飯鍋開始蒸15-20分鐘。
5、醬油+耗油+水+姜片，燒開後小火燉5分鐘煮出味道。
6、蒸茄子，而蒸蒜味道不錯，不會很刺激。
7.將茄子裝盤，倒入煮好的醬油，最後用沸騰的花生油升華味道。