1.從品質上來說，北極貝被稱為庫頁島的馬可蛤蜊，是蛤蜊的壹種外殼，是日本及附近國家重要的食用貝類之壹。高質量和新鮮度。鳥殼質量低，相對便宜。
2.營養方面，北極貝含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素等營養成分，營養價值高，價格也高。鳥類和貝類屬於常見的貝類，營養豐富但不多。