從池沼公魚魚頭後部腹面破開，將裏面的組織往出壹揪，就可抽出魚腸及其他內臟，同時摳出魚鰓。
池沼公魚屬鮭形目，胡瓜魚科，公魚屬。俗稱，黃瓜魚。英文名，Pondsmelt。體細長稍側扁，頭小而尖，頭長大於體高。口大，前位，上、下頜及舌上均具有絨毛狀齒。上頜骨後延不達眼中央的下緣，眼大。鱗大，側線不明顯。