材料:土豆500克，鮑魚6只。
調料:鹽1/4小勺，洋蔥，料酒1小勺，蠔油2小勺，鮑魚汁4小勺。
練習:
將土豆洗凈，切成小塊。將鮮鮑魚洗凈，分成四份。鍋中燒開水，加入料酒，將鮑魚焯壹下。
炒鍋倒油，下蔥花煸炒，加入鮑魚汁，下土豆煸炒，加入蠔油，與土豆平行放約壹碗水，小火煨約8-10分鐘。
最後加入鮑魚，轉小火2-3分鐘。