蒸花卷多長時間熟？

水燒開後，花卷放入鍋內壹般需要蒸制15分鐘。蒸制花卷時，需要先使用冷水下鍋，這樣可以讓花卷在加熱過程中有適宜的溫度使面中的酵母加速發酵，同時也能避免由於外部溫度高、內部溫度低而產生的夾生、開花現象。