2.發黴的芋頭最好不要吃。雖然芋頭只是外表發黴，或者只有壹半發黴，但壹般腐爛的食物都是黴菌等微生物造成的，微生物的繁殖非常快，也是我們肉眼看不到的。其實另壹半也在發生質變，只是我們肉眼無法察覺。即使蒸熟了，也不能保證完全消除風險。