鐵棍山藥的做法如下:
1，山藥洗凈。
2、煮十分鐘左右，把握不住火候，可以拿出來嘗嘗。
3、糖和水1:2，糖太少。
4.稍微翻炒糖水。
5.將煮熟的山藥切成段。
6.糖水燒開後，開始炒山藥，將糖水均勻裹在山藥上。
7、水煸炒，糖變黃，拔絲出鍋即可。
8.鐵棍山藥成品如下。