中筋面粉怎麽拌？

1.勾兌中筋粉需要50%的高筋粉和50%的低筋粉，或者80%的高筋粉和20%的玉米澱粉(澱粉)。

2.中筋面粉是指普通面粉，蛋白質含量約為11%。中筋面粉適合制作中式面點，如面條、饅頭、餃子等。中筋面粉是普通面粉。

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