炒好的紅米粉用開水沖泡後，澱粉沒有充分糊化，無法形成可以立即食用的粥或糊。因此，在食用紅米面粉之前，應該對其進行適當的處理，如蒸煮或燉煮，以確保安全性和口感。
選擇新鮮幹凈的紅米，保證研磨過程衛生無菌，避免出現食品安全問題。