如何做出正宗的麻辣田雞？

1，原料:田雞、紅椒、大蒜、紫蘇、花椒、香蔥、植物油、鹽、醬油、蛋白質、澱粉。

2.把田雞處理壹下，用蛋清和生粉腌制十分鐘，然後加熱植物油把田雞炒熟變色。

3.取出備用。

4.將大蒜炒成紅椒和花椒，加入適量鹽。

5.倒入炸好的田雞翻炒。

6.加入細香蔥、生抽、老抽調味。

7.最後加入紫蘇葉，攪拌均勻。