魷魚幹怎麽泡？

1.選擇外表光滑、肉質堅硬、體厚、無黴變、光澤明亮的魷魚幹。用清水沖洗晶體或其他雜質。

2.將魷魚放入冷水中浸泡2小時，取出後放入比例為1: 100的堿水中浸泡8-12小時，直至魷魚幹完全展開。

3.取出發育完全的魷魚，用清水沖洗幹凈，邊洗邊用手揉搓，直至魷魚不油膩、無異味。

4.將魷魚浸泡在冷水中或放入保鮮盒中，以便隨時取用。