做飯前要洗西米嗎？

烹飪前不要洗西米。西米由木薯粉、小麥澱粉和玉米粉制成。因為是澱粉合成，所以不能用水洗。如果在冷水中摩擦，會直接融化。如果想洗掉漂浮物，西米煮熟後，用清水沖洗幹凈。

烹飪前不要洗西米。西米由木薯粉、小麥澱粉、玉米粉等材料制成。因為是澱粉合成的，不能水洗。如果在冷水中摩擦，會直接融化。如果想洗掉漂浮物，西米煮熟後，用清水沖洗幹凈。