尋找碳鍋烹飪雞底油的配方

食材:肉絲千根，蒜末，姜末，蔥段，香菜，幹辣椒，花椒。

調料:油、豆瓣醬、高湯。

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1.雞肉洗凈，切成大塊備用。

2.鍋裏放油，放入花椒、辣椒、豆瓣醬、姜、蔥、蒜，炒香，再放入雞塊，用料酒煮，炒香，放入高湯，放入千面絲，大火煮開，燉3分鐘，倒入炭鍋，放上香菜。