1，壹種是炸酥，需要將蘆筍洗凈，放入適量的食用油中炸制，油溫升高時加入配料(如香菜、蒜)，再慢慢炸至酥爛。
2.壹個是炸酥。這種方法需要在熱鍋裏放壹點油，加入食材，然後放入蘆筍，慢慢煎，直到表面變得金黃酥脆。