洋蔥適量
適量的紅辣椒
生姜適量
大蒜適量
佐料
2克鹽
淡醬油
2克雞蛋
適量的油
1.菠菜洗凈瀝幹備用；
2.鍋熱後加入少許油。油熱後，放入蔥、姜、蒜炒片刻；
3.將菠菜倒入鍋中；
4.將菠菜快速攪拌壹會兒；
5.加入鹽、醬油翻炒均勻；
6.菠菜出鍋前加入雞精；
7.將菠菜翻勻，取出。