1，口感不同:鰱魚肉比較緊，口感更好，鰱魚肉比較松，口感壹般。
2.營養價值不同:肥魚含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，而鰱魚營養相對較少。
3.捕撈成本不同:由於鰱魚對生長環境要求較高，捕撈成本相對較高，而鰱魚對生長環境要求較低，捕撈成本相對較低。