雞精為什麽叫雞精？和雞有關系嗎？

雞精不是從雞肉中提取的，是在味精的基礎上添加化學調味料制成的。因為核苷酸有雞肉的鮮味，所以叫雞精。雞精重在雞肉的天然風味(由雞味香精等配料加工而成)，所以雞粉的使用率較高。簡單來說:雞精不是從雞肉中提取的，是在味精的基礎上添加保鮮核苷酸制成的！雞精和雞半毛錢關系都沒有！