工具/材料:白條、面粉、雞蛋、胡椒粉、鹽、味精、雞精、蠔油、料酒、油、鍋。
1.將魚去鱗，清洗內臟。
2.將半碗水和半碗面粉攪拌成糊狀，加入調料，加入壹個雞蛋。
3、中小火4分鐘。
4.取出再次油炸。
5、鍋裝。