2.將蘑菇丁、肉末和米飯放入碗中，攪拌均勻。加入少許鹽、料酒、醬油、雞精。
3.手上抹油(防止米飯粘手)，抓壹點餡，揉成球，在面包屑裏滾。
4.將油入鍋加熱至五成熱，放入肉丸中炸熟。壹定要小火煎，不然裏面的肉沒熟。當肉丸變成金黃色時，可以通過油過濾撈出。