核桃有苦味，可以煲粥吃，也可以用糖炒壹下。做法如下：
首先，把核桃去皮，留下核桃仁。
然後，鍋中放入少許白糖，適量清水，大火燒開後轉小火熬制糖水很黏稠的時候，把核桃仁放入鍋中翻炒，使核桃仁均勻的裹上壹層薄薄的的白糖，關火，晾涼後即可食用。