材料:蝦，小米，辣椒，大蒜，生姜和蔥花
1:蝦去蝦線後開背，小米椒斜切，蒜切末，姜切細條，蔥花切長段。
2:蝦仁用熱油中火煎至兩面金黃，備用。
3:熱油炒辣椒、蒜、姜，倒入炒好的蝦，加入調料(壹勺醬油+壹勺料酒+壹勺蠔油+壹勺辣椒面+半勺醬油)，中火翻炒均勻。
4:倒入小蔥，大火翻炒小蔥。