泡壹個晚上，赤小豆豬尾湯做法如下：
主料：豬尾1條、赤小豆適量
輔料：鹽適量
步驟：
1、將赤小豆浸泡，洗幹凈，備用。
2、將豬切小段。
3、將洗幹凈的豬尾飛水。
4、將飛過水的豬尾洗幹凈。
5、砂鍋裏加水，隨冷水放入豬尾、赤小豆。
6、大火煲至沸騰。
7、轉小火煲兩小時左右。
8、出鍋前加適量鹽調味即可。