竹筍
火腿片
桂魚
姜片
青蔥
菠菜
黃酒
細鹽
桂魚湯怎麽做？
將桂魚用黃酒和精鹽腌制片刻。
油鍋裏已經準備好姜片。
加入黃酒
加水後放入砂鍋。
燒開，把魚放進去。
大火10分鐘後，加入竹筍，轉小火。
煮20分鐘左右，加入洋蔥和火腿絲。
煮10分鐘再放菠菜。
上菜前撒點川椒粉。