2.酸菜洗凈，壹片葉子切成兩片(為了更細的絲)。
3.將酸菜絲用清水洗凈，擠出水分。
4.將新鮮的小青椒、蔥花和蒜瓣切碎。
5.加熱油底殼。我用了壹點油渣。加入蒜瓣，翻炒大蒜。加入蔥花和小青椒炒香。
6.加入酸菜翻炒五分鐘，加入少許生抽、蠔油和胡椒粉，最後撒點鹽，雞精調味。