輔料:鹽少許，香菜粉少許。
1，準備好材料，蛋清和蛋黃分開，只用蛋黃，鍋裏加少許色拉油加熱，放入米飯。
2.用勺子攪拌攪拌。
3.倒入打碎的蛋黃，快速翻炒。
4、加入適量鹽調味。
5.加入切碎的歐芹，攪拌均勻。
6.關火，放在盤子裏。