冰粉

(所謂的預拌粉，就是所有的材料都已經加好了，最後妳只需要加水，油，攪拌就可以了。)

冰皮月餅有兩種常見的制作方法。壹種是直接用冰皮預拌粉制作。另壹種是將糯米粉和粘米粉混合制成冰皮粉。第壹種方法簡單、方便、省時。

冰皮粉可以自己配制。即糯米粉、粘米粉、玉米澱粉按壹定比例自行混合。