2.小龍蝦的蝦黃壹般存在於母蝦中，是成熟母蝦的卵。和蟹黃壹樣，味道非常鮮美，營養豐富，可以食用。而小龍蝦的蝦黃很小，與蝦胃、腦等其他器官關系密切，而這些器官含有較多的致病菌、重金屬和排泄物，所以很多人都分不清其中的蝦黃，很容易將這些器官壹起食用，容易造成腸胃問題。