2.壹大鍋粥只會放壹點點堿。不用擔心吃堿性粥會傷身體，因為強堿有刺激性和腐蝕性，但是適量食用不僅無害還對身體有好處。
3.粥裏放點食用堿有兩個好處。壹個是讓粥變得更差更粘稠，有利於食物消化；二是能中和胃酸，平衡胃液環境。