1.穿孔文旦柚的果肉質地更加緊密細膩，口感更加香甜酥脆。但無孔文旦柚通常外觀更光滑美觀。
2.穿孔柚削皮更方便，附著在果肉上的白膜可以輕松去除，果肉更純凈。但是，去皮的無孔柚沒有帶孔柚那麽容易和方便。相比之下，有洞的柚子就好吃了。
1，扇貝不要清洗，可以在扇貝表面撒上鹽，然後用保鮮膜包好，再放入冰箱的冷凍室保存，可以保存很久。
2.將扇貝放在凍冰上保存，可以保存48小時左右。想吃的時候把凍好的扇貝拿出來解凍，然後進行常規清洗。
3.將水和扇貝壹起速凍，使扇貝的鮮味得以保留，然後在準備食用時解凍，進行常規清洗。