銀杏(學名:GinkgobilobaL。)是銀杏的落葉樹。銀杏出現在億萬年前，是第四紀冰川運動遺留下來的最古老的裸子植物的遺跡。現在，銀杏已經很少很散了，幾百年的老樹也很少了。同綱的其他植物都已滅絕，所以銀杏有活化石的美譽。有26個品種和變種:銀杏、白果、銀杏、銀杏、銀杏。