準備材料：刀豆300g、食鹽適量、雞精適量、調和油適量、元貞糖適量。
1、刀豆去兩頭，坳成1寸長的段。
2、洗幹凈瀝去水。
3、油鍋加入刀豆、少許糖，雞精、水燜10分鐘，炒勻關火。
4、最後出鍋，清炒刀豆完成。