海參煮多久不流失營養？

其實煮的時間很關鍵。壹般質量好的海參要煮40分鐘左右，煮好後會持續悶很久。烹飪時間越長越好。有時，如果烹飪鍋太大，會導致海參燉得太久而壞掉。選擇大小合適的鍋來煮海參。壹般關火後會涼四個小時左右，說明時間剛剛好。如果時間過長，水不涼，就要撈出來涼脹。不要盲目燉海參