首先，把鯉魚洗幹凈，去掉內臟的魚鱗。
第二，切成兩段，放在砂鍋裏。
第三，蔥切段，姜切碎放入砂鍋。
第四，加入足夠的水，加入料酒和鹽。
5.用大火煮。
6.然後小火燉40分鐘。
7.最後加入醋、味精、香菜。