豬肉末/豇豆/姜蒜小米辣/泡椒/辣椒粉/蒜苗
準備:
1.豬肉洗凈切碎，加入少許雞精、醬油、胡椒粉、水和壹勺紅薯粉，揉勻腌制10分鐘。
2.姜、蒜、小米切碎，豇豆切丁，蒜苗切段備用。
練習:
鍋裏熱油，放入肉末翻炒變色。加入姜蒜翻炒至香，加入豇豆翻炒兩分鐘，加入泡椒、小米、辣椒粉翻炒均勻，加入蒜苗翻炒均勻，加入少許鍋醋翻炒均勻。